كعك الأرز الكوري

بالأمس نشرت رابط عن وصفات طعام من حضارة بابل وأخ أكريم أخبرني بأن الموضوع جعله يشعر بالجوع، لذلك أتحدث مرة أخرى عن الطعام لكن بالفيديو 😁:

ما تراه هو متجر كوري يصنع كعك الأرز المحشو بعجينة فاصوليا حمراء تسمى في اليابان أزوكي، لا أدري ما اسمها الكوري، هذه العجينة حلوة الطعام فهي تخلط مع السكر أو العسل، الأرز المستخدم هنا يختلف عن الأرز الذي نأكله في دول الخليج، الدول الآسيوية عموماً لديها ما يسمى في ويكيبيديا العربية الأرز الدبق وبالإنجليزية Glutinous rice، وهو أرز يمكن طحنه وعجنه لصنع أنوع الخبز والكعك.

إن أردت صنع شيء مماثل فيمكنك فعل ذلك، كثير من مكونات الطعام الآسيوي متوفرة في متاجر محلية تخدم الجاليات الآسيوية، كذلك بعض المتاجر الكبيرة تخصص أقساماً للطعام الآسيوي، وبعض المتاجر الإلكترونية تبيع وتشحن هذه المكونات عالمياً.

6 أفكار على ”كعك الأرز الكوري

  1. في يوتيوب توجد الكثير من المقاطع عن أكلات الشارع الكورية. مشاهدة هذه المقاطع تشعر بالبهجة satisfying. يمكن صنع حلويات من الأرز البسمتي، منها المهلبية. مهلبية الأرز لها طعم ألذ من مهلبية نشاء الذرة.

    إعجاب

التعليقات مغلقة.