الفيديو يعرض رجلاً مسناً من اليونان يصنع عجينة البقلاوة يدوياً، هي عملية متعبة وقديمة، المخابز تعتمد على أجهزة تصنع هذه العجينة، لا شك أن لها اسماً ما في اللهجة الشامية والتركية، عمله اليدوي هذا جعل المكان وجهة سياحية.
Comments are closed.
الفيديو يعرض رجلاً مسناً من اليونان يصنع عجينة البقلاوة يدوياً، هي عملية متعبة وقديمة، المخابز تعتمد على أجهزة تصنع هذه العجينة، لا شك أن لها اسماً ما في اللهجة الشامية والتركية، عمله اليدوي هذا جعل المكان وجهة سياحية.
Comments are closed.
اسمها بالتركي هو : hamur asmak makina
وهذا رابط لأحدها :https://msasmak.com/hamur-sekil-verme-makinasi.html
وهذا رابط لطرق عملها :
https://www.youtube.com/watch?v=2LSXByJ5GBQ
صناعة البقلاوة بشكلها الحالي موطنه تركيا ولكن هذا النمط من الحلوى أتى من بلاد الرافدين وفق ما قالته ويكيبيديا
بارك الله فيك، هناك شيء ممتع حقاً في معرفة أسماء الأشياء ومعرفة حتى وجودها، كنت في حديث مع أختي حول الطعام في دول حوض البحر المتوسط، في يوتيوب أجد أحياناً تعليقات من أناس يتجادلون حول أصل الأكلات، مثلاً شخص يصنع كنافة ويسميها كنافة تركية وستجد تعليقات من شعوب مختلفة كلها تقول أنهم من صنع الكنافة لأول مرة، وهذا يتكرر مع كل أكلة أخرى، بالطبع الأمر لا يقتصر عليهم، وجدت نفس النقاش بين الأوروبيين والأمريكان.
هذا صحيح .. ستجد جدلاً كبيراً حول ذلك .. عموماً على مر التاريخ كانت هناك حركة تجارة ونزوح دائمين .. والناس يتعلمون من بعضهم صنع الأشياء لذلك سترى في كل حدب شبيهاً لمعظم الأشياء وبالأخص الطعام .. هذا لا يهم حقاً والحمد لله على نعمه .