علي أن أحذر قبل أن تقرأ الموضوع، الكاتب يرغب أحياناً في الإطالة لا لشيء سوى متعة الكتابة ولن ألومك إن لم تكمل الموضوع أو حتى تقرأه، لن تفقد فائدة.
☕︎☕︎☕︎
سأخرج للحلاق في الصباح الباكر ولم يكن هناك وقت لإعداد الشاي، أنا لا أعد كوباً واحداً ولا أستخدم أكياس الشاي، بل دلة متوسطة الحجم وأستخدم كوباً صغيراً لأن الأكواب الكبيرة تعني تسريع استهلاك الشاي خلال وقت قصير، لكن أردت شرب شيء ما قبل الخروج فتذكرت القهوة الجاهزة التي وصلتني هدية من أختي.
القهوة الجاهزة سمعتها سيئة لأنها تعني نسكافيه، منذ طفولتي وأنا أعرف نوعين من القهوة: ما نعده ونسميه “قهوة” وهي القهوة العربية وكما أعرف أثيوبية كذلك فطريقة التحضير لا تختلف، تحميص القهوة أولاً ثم طحنها وغليها في الماء وهذه القهوة المرة كما تسمى في الشام، هذا ما أفهمه وقد أكون على خطأ.
النوع الثاني هي قهوة نسكافيه وهو منتج من صنع شركة نستله السويسرية المتخصصة في الطعام والتي تسببت في الكثير من المشاكل في تاريخها الطويل لدرجة تخصيص ويكيبيديا صفحة خاصة لهذا الموضوع، قهوة نسكافيه لها سمعة سيئة مع ذلك هي أشهر منتج للقهوة حول العالم ويشربها الملايين من الناس.
من أين أتت السمعة السيئة؟ أخمن أن هذا بدأ مع انتقال الناس لشرب القهوة المحضرة في المقاهي وهناك مقاهي متخصصة تحضر قهوة عالية الجودة، لا غرابة أن ينظر البعض بدونية لنسكافيه أو أي قهوة جاهزة، تحضير القهوة أصبح له طقوس وأدوات ويأخذ بعض الوقت في حين أن الجاهزة تتطلب من الفرد تسخين الماء ثم خلطه مع القهوة.
القهوة الجاهزة التي استخدمتها كانت مختلفة، فهي تأتي على شكل قهوة مطحونة وضعت في كيس قماشي أو ورقي وهو مرشح كذلك، وعلى أطرافه هناك قطعة كرتونية لوضعه فوق الكوب، أختي لم تشرح لي كيف أستخدمه، هل أضع الماء أولاً في الكوب ثم القهوة فوقه، أما أصب الماء عليها كما أرى في المقاهي؟ اخترت الأسلوب الثاني وكانت النتيجة جيدة، لا زلت أفضل الشاي لكن لا بأس بكوب قهوة بين حين وآخر.
الآن القهوة الجاهزة تأتي بعدة أشكال ويمكن كتابة موضوع خاص لذلك، لدي فضول لتجربة نسكافيه وأظن أنني أستطيع أن أجده في المنزل، هل حقاً هو بهذا السوء؟
☕︎☕︎☕︎
ونحن في طريقنا إلى الحلاق اشتكى السائق من قوانين المواقف وسأل إن كانت المواقف اليوم مجانية بسبب عطلة يوم الاتحاد، البلاد في عطلة لعدة أيام بمناسبة يوم الاتحاد 2 ديسمبر، أما المواقف فلم تعد مجانية ومنذ ما يزيد عن خمس عشر سنة، في بلد يعتمد كلياً على السيارات تصبح المواقف مشكلة لعدم توفر ما يكفي منها وهذا يؤدي إلى أن يبحث الناس عن أي مكان لإيقاف سياراتهم أو أن يوقف السائق سيارته خلف سيارات في المواقف ويبقى هناك بينما الراكب يخرج ليفعل ما يريد، النتيجة أن يجد البعض مخالفة لفعل ذلك.
لو كنت أسوق السيارة بنفسي اليوم فلن أستطيع إيجاد موقف قريب من الحلاق وعلي البحث عن واحد بعيد وحقيقة لا أجد في ذلك مشكلة لأن الجو جميل، في الصيف ستكون هذا مشكلة، تخيل الوضع كذلك لشخص لديه مشكلة صحية تمنعه من المشي مسافات طويلة، المواقف قد تمنعه من إنجاز ما يريد.
الشكوى من القوانين ذكرتني بأمر وهي قصة مخالفة أشخاص بسبب ممارستهم صيد السمك في الكورنيش، صيد السماك هناك أمر مألوف وكنت أرى كبار السن يضعون مقاعد ويثبتون الصنارة أمامهم ولديهم دلو لوضع الأسماك ثم يقضون ساعات في الحديث، قرأت عن مخالفة البعض قبل ربما خمس عشر عاماً أو أكثر، الآن البلدية حددت ثلاث أماكن لفعل ذلك لكن على الشخص استخراج رخصة صيد! وهذه فكرة قرأت عنها في الماضي وأذكر انتقاد كاتب في صحيفة لها لأن الصيد بهذا الأسلوب يسمى ترفيهي، ليس صيد تجاري والهدف الأساسي منه هو قضاء وقت هادئ بعيداً عن المنزل أو العمل.
أجدني مرة أخرى أوافق الأخ أبو إياس عندما قال: قليل من العشوائية لا يضر!
☕︎☕︎☕︎
وصلت للحلاق ووجدت أن هناك من سبقني، أخبرت الحلاق أنني سأعود وخرجت للتجول حول المكان، صورت الكثير من الصور هنا وقريباً لن أجد شيئاً جديداً لأصوره، هذه بعض الصور:
مسجد خلف الحلاق.
صورة للباب، أعجبني التصميم البسيط هنا.
أمام بقالة هناك دراجة سكوتر كهربائية للتوصيل.
بعد الحلاق عدنا للمنزل لكن مررنا على متجر اللولو الذي افتتح قبل أشهر وعلى بعد عشر دقائق من المنزل، اشتريت أغراض قليلة واشتريت صحفتين:
ونحن في الطريق رأيت سيارة كتب عليها ما تراه في الصورة، صاحب السيارة أراد أن يكون طريفاً لكن أظن أنه لم يفكر جيداً قبل أن يضع الملصق على سيارته:
نستله كذلك من الشركات المستهدفة بحملات مقاطعة المنتجات الصهيونية، نسكافيه قبل حملات المقاطعة كان تقريبًا القهوة سريعة التحضير الوحيدة المعروفة أو التي يشتريها الناس بعد المقاطعة ظهرت علامات تجارية أخرى محلية، ولكن لا زالت نسكافيه تعبر عن المنتج أيًا كانت علامته لدى الناس مثل كليلنكس أو فاين بالنسبة للمناديل أو بيبسي بالنسبة للمشروبات الغازية،
القهوة التي تشرب في السعودية وأظن باقي دول الخليج نسميها في مصر قهوة عربي خلافًا للشكل الأكثر شيوعًا للقهوة هنا وهي القهوة التركي،
أيضًا من العجيب أنك تحتاج الذهاب بالسيارة إلى الحلاق
لأن الحلاق ليس على مسافة خمس أو عشر دقائق مشي، بل على مسافة نصف ساعة بالسيارة، عندما كنت في أبوظبي كان الحلاق على بعد سبع دقائق بالسيارة، أحياناً كنت أذهب له بالسيارة وأعود مشياً.
القهوة العربية عندنا في السودان تعني قهوة غير محروقة، يكون لونها بني فاتح، والبن عندنا غالباً من الحبشة، للأسف البن المتوفر في المحلات يكون محمّص بدرجة عالية يكون لونه أسود وأنا أفضل البن قليل التحميص، آخر خلاطة اشتريناها لم يكن بها سحانة بن
بالنسبة للحلاق لا أذكر متى كانت آخر مرة ذهبت إليه، ربما قرابة عشرون عاماً، دائماً يكون لدينا ماكينة حلاقة في البيت نستخدمها، أنا شخصياً أحب أن أحلق بنفسي ولا يُساعدني أحد، فقط يساعدونني بالإشارة لتحديد الشعر غير المتساوي.
أتذكر آخر مرة سافرت إلى دبي، كان لدينا اجتماع ذهبت مع زميلي إلى مكان الاجتماع فلم يجد موقف للسيارة فجعل يدور حول المنطقة لفترة طويلة إلى أن خرجت سيارة فوقف محلها. في الحقيقة هذه مشكلة حقيقية في الخليج. وأحد زملائنا قال أنه اصبح يذهب إلى العمل بالمترو بسبب الزحام وعدم وجود المواقف
إذا كنت من مدمني الشاي فالقهوة سريعة التحضير لن تعجبك، و لكن جرب القهوة المختصة من دون حليب أو سكر و مارس بعض طقوسها من استنشاق الرائحة إلى تنظيف الفم بقليل من الماء الفاتر و التأمل في مذاقها.
لماذا لا تستخدم دراجة هوائية أو سكوتر كهربائي إذا كان الجو لطيف، لن تحتاج إلى رخصة قيادة لفعل ذلك و لن تجد مشكلة مواقف السيارات!
مع ذلك لا بد من تجربتها حتى أعرف 🙂 أشرب الشاي والقهوة دون سكر وأشربها أحياناً دون حليب.
للأسف القوانين مشددة حول الدراجات الهوائية والدولة تتعامل معها على أنها أداة للرياضة والنزهة في أماكن محددة وليست وسيلة نقل، المنطقة التي أعيش فيها الآن ليست مناسبة فالطرق السريع تحيط بينا، لذلك أخرج للمشي لأستغل هذا الجو البارد.