روابط: في الطعام والاستعمار والتاريخ

1. ارسل لي عنوانك و سوف ارسل لك البسيسة العجيبة بانواعها المختلفة

   1. حسناً، سأراسلك على البريد الذي تستخدمه للتعليق هنا 🙂

2. البسيسة هي وجبة فطور عندنا و صديقة الطالب و المسافر و المهاجر …الآن عادت بقوة و أصبحت تباع في الفضاءات التجارية في الماضي كنا حين نسافر تزودنا امهاتنا بها , خاصة الطلبة …هناك عدة طرق لصنعها .هي صحية جدا و مقوية كما أنها تمزج بزيت الزيتون و حلوى الشامية halva و المكسرات …فقط لونها بني إذا كانت من القمح و أصفر إذا اضيف إليها الكركم خاصة أهل الصحراء و هنا من يمزجها بالتين المجفف فيصبح إسمها الغربوز …وهناك تركيبة تشبهها تسملى الزرير مقوية جدا …في بداية الكورونا كنت أدير مجوعات فيسبوك لنشر ثقافة التخزين أو ما يسمى العولة بلهجتنا حيث كان الناس يخزنون الطعام المجفف مثل البسيسة و الطماطم المجففة و الدقيق و الزيت …
   نحن لدينا مزرعة صغيرة وهذه السنة حققنا إكتفائنا الذاتي من الزيت كما نستعمل الطاقة الشمسية .
   https://riadhfelhi.wordpress.com/2021/12/19/%d8%a3%d8%b5%d8%b9%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d9%85%d9%88%d8%b1-%d9%85%d8%a8%d8%a7%d8%af%d8%a6%d9%87%d8%a7/

   https://riadhfelhi.wordpress.com/2021/03/12/%d8%a8%d9%8a%d9%84-%d8%ba%d9%8a%d8%aa%d8%b4-%d9%8a%d9%82%d9%88%d9%84-%d9%84%d9%85%d8%a7%d8%b0%d8%a7-%d8%b9%d9%84%d9%8a-%d8%a3%d9%86-%d8%a3%d8%b1%d8%a8%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac%d8%9f/

   https://riadhfelhi.wordpress.com/2021/08/05/%d9%85%d9%86%d8%b0-%d9%8a%d9%88%d9%85%d9%8a%d9%86-%d9%88-%d8%a3%d9%86%d8%a7-%d8%b3%d8%b9%d9%8a%d8%af-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%af%d9%8a%d8%af-%d8%b9%d8%af%d8%aa/
   مدونتي مزيج من التجارب الشخصية و التدوين .
   هذه الأيام الذكرى السابعة لإعلان دولة liberland هي دولة مكروسكوبية
   https://liberland.org/en/

   1. تعليقك هذا وصل لمجلد سبام بسبب الروابط 😅 والآن نشر، شكراً للمشاركة.

3. البسيسة هي وجبة فطور عندنا ونسميها صجيقة الطالب .الآن عادت كوجبة صحية .سأكتب مقالا عنها ففي بداية الوباء كنت ادير مجوعة للتوعية حول أهمية تخزين الطعام .هنا نسميه العولة .
   https://riadhfelhi.wordpress.com/2021/06/29/%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%88%d9%84%d8%a9/

   https://riadhfelhi.wordpress.com/2021/03/12/%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%BA%D9%8A%D8%AA%D8%B4-%D9%8A%D9%82%D9%88%D9%84-%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B0%D8%A7-%D8%B9%D9%84%D9%8A-%D8%A3%D9%86-%D8%A3%D8%B1%D8%A8%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC%D8%9F/

   1. في انتظار ما ستكتبه وشكراً للروابط، أخمن بأن البسيسة يمكن تخزينها لوقت طويل وأراها الآن طعاماً مثالياً لغرض التخزين لقيمتها الغذائية.

      1. نعم هي وجبة تقبل التخزين جافة أو مخلوطة بالزيت .أن مهتم بال MRE meal ready to eat و قمت بوضعها في قائمة الMRE عندنا .هناك وجبة شبيه بها إسمها الزرير تصنع من البندق و الجوز
         https://riadhfelhi.wordpress.com/2021/04/20/%d8%ac%d8%a7%d8%b1%d9%86%d8%a7-%d8%a5%d9%86%d8%b2%d8%a7%d8%af%d8%aa-%d9%84%d9%87-%d8%a8%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d9%87%d9%84-%d9%8a%d9%85%d9%83%d9%86-%d8%a3%d9%86-%d8%aa%d8%aa%d9%88%d9%82%d9%81-%d8%a3/
         البسيسة مرتبطة كثيرا بعاداتنا الغذائية .

4. نحن في ليبيا نتناول البسيسة على الفطور. وهي تتكون من القمح الجاف مشويا ومطحونا، مع الحلبة، والكراوية، وبعض التوابل الأخرى. تخلط بزيت الزيتون ويمكن رش السكر عليها، أو المكسرات.

   1. شكراً للمشاركة، في المقال قرأت أنها تأكل في تونس وليبيا، أخمن بأنه معروف في دول اخرى وربما بأسماء أخرى، وبالتأكيد الناس لديهم وصفات مختلفة لنفس الوجبة، هذا أمر يعجبني حقاً، التنوع أعني 🙂

5. تنبيه: البسيسة و الزرير …Meal ready to eat – المزرعة

Comments are closed.